Des plaisirs à découvrir...

La pâtisserie Sens, la règle des trois "B" : du Bio, du Bon et du Beau : 

 Nous utilisons uniquement du miel, du sucre Rapadura ou du sucre roux pour sucrer nos pâtisseries 



Nos entremets...

Méli-Mélo 100% Bio Pâtisserie

Le Cube Méli-Mélo



À composer avec les cubes du moment...

Taille disponible :
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
...Plus sur demande...

Composition :
À vous de jouer !








Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3° 

Cube Coco Passion BIO

Le Cube Noisette / Figues

" En saison "


Douceur et peps...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Biscuit moelleux à la noix de coco, éclats de pâte sablée reconstituée, crémeux aux fruits de la passion, bavaroise sur lait de coco et glaçage croquant chocolat / noix de coco torréfiée. 



Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3° 


Cube Chocolat Vanille BIO

Le Cube Chocolat

" Toute l'année "


Intensément chocolat...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Biscuit moelleux chocolat sans farine, crémeux vanille de Madagascar, mousse chocolat 66%, glaçage croquant chocolat / éclats de chocolat.
( recette sans gélifiant )


Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

 DLC : 2 jours à + 3° 

Cube Vanille Caramel BIO

Le Cube Vanille / Caramel

" Toute l'année "


Douceur sucrée...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Biscuit moelleux amande, éclats de pâte sablée reconstituée, crémeux rapadura, ganache montée vanille de Madagascar, glaçage croquant chocolat / éclats de caramel
( sans gélifiant )


Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3° 


Cube Noisette BIO

Le Cube Tout Noisette

" Toute l'année "


Gourmandise...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
 Biscuit moelleux noisette, ganache montée sur pâte de noisette, éclats de noisettes torréfiées et caramélisées, glaçage croquant chocolat / noisettes
( recette sans gélifiant )


Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3° 

Cube Praliné Citron BIO

Le Cube Praliné / Citron

" Toute l'année "


Légèreté acidulée...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise noisette, insert crémeux citron, ganache montée praliné
( recette sans gélifiant )




Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation


 DLC : 2 jours à + 3° 


Le Cube Vanille Abricots 100% BIO Pâtisserie

Le Cube Vanille / Abricots

" En saison "


Comme un nuage...


Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise amande, compotée d'abricots frais du Roussillon, ganache montée vanille de Madagascar
( sans gélifiant )



Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation


 DLC : 2 jours à + 3° 

Le Cube Noisette Figues 100% BIO Pâtisserie

Le Cube Noisette / Figues

" En saison "


Un délicieux mélange de saveurs...
Taille disponible :  
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€

Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise noisette, compotée de figues fraîches, ganache montée noisette
( recette sans gélifiant )




Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation


 DLC : 2 jours à + 3° 


Nos tartes...

Tarte Citron 100% BIO Pâtisserie

La Citron
" Toute l'année "


Une tarte à l'équilibre entre acidité et douceur citronnée...

Tailles disponibles : 
individuelle 4€


Ingrédients :

Pâte sablée aux amandes, crémeux citron, biscuit léger, mousse citron, coque chocolat
 ( recette avec gélifiant  pour le moment !)



Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3°

Tarte noix de coco BIO

La Noix de Coco
" Toute l'année "


Une tarte noix de coco 100%...

 

Tailles disponibles :  
individuelle 4.60€


Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes et noix de coco, mousse noix de coco (sur base de lait de coco), glaçage croquant noix de coco
 ( recette sans gélifiant ) 



Conseil de dégustation:

À sortir du froid 10 minutes avant dégustation 


DLC : 2 jours à + 3° 

Tarte Chocolat noir 100% BIO Pâtisserie

La Chocolat 66%
" Toute l'année "


Une tarte au chocolat qui ravira votre palais de choco' addict...

 
Tailles disponibles :  
individuelle 4€


Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes,
ganache tendre chocolat noir 66%, biscuit chocolat sans farine, mousse chocolat noir 66%, coque chocolat
 ( recette sans gélifiant )

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 10 minutes avant dégustation 


DLC : 2 jours à + 3° 

Tarte aux noix Française BIO

La Noix
" Toute l'année "


C'est une tarte pour les gourmands !


Taille disponible :
individuelle 4.60€



Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, appareil aux noix (beurre, miel, rapadura, œufs, noix)
( recette sans gélifiant )




Conseil de dégustation:
À sortir du froid 30 minutes avant dégustation

DLC : 5 jours à + 3°

Flan Biologique

Le Flan crémeux
" Toute l'année "


De la gourmandise à l'état pur...


Tailles disponibles :  
en part individuelle 2.90€
flan entier 17.40€ ( 6 parts )


Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, crème à flan
Des saveurs qui peuvent changer suivant les saisons grâce au lait des vaches de la Ferme du P'tit Gallo 
 ( recette sans gélifiant ) 


Conseil de dégustation:

À sortir du froid 30 minutes avant dégustation 


DLC : 2 jours à + 3° 

Tarte aClémentines Corse Bioux

La Clémentine de Corse
" En saison "


 Délicieusement clémentine...



Taille disponible :
individuelle 4.60€





Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, gelée Clémentines Corse, biscuit aux zestes de Clémentines Corse, ganache montée, suprêmes de Clémentines Corse, gelée Clémentines Corse

Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation

DLC : 2 jours à + 3°

Tartes pommes biolgique française

La Pommes

" En saison "


Des pommes, des pommes, rien que des pommes...


Tailles disponibles :
 
individuelle 2.90€
4 personnes 14€
6 personnes 21€
8 personnes 28€



Ingrédients :
Feuilletage inversé, garniture tenue secrète à base de pommes, pommes du Verger de L'Ille à St Grégoire


Conseil de dégustation:

À sortir du froid 30 minutes avant dégustation 


DLC : 1 jours à + 3° 



Nos pâtes à choux et babas...

Eclair chocolat BIO

L'éclair chocolat 72%
" Toute l'année "



La force du chocolat dans un éclair...

Taille disponible :
 
individuel 3.90€

Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux chocolat 72%, finition plaque de chocolat

 

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 20 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3°

Eclair Vanille BIO

L'éclair Vanille de Madagascar
" Toute l'année "


Une pointe de douceur dans un choux onctueux...

Taille disponible :
 
individuel 3.90€

Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux infusion à la vanille de Madagascar, finition plaque de chocolat

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 20 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3° 

Paris-Brest Praliné BIO

Le Paris-Brest praliné

" Toute l'année "


Ultra léger et gourmand...


Taille disponible :
 
individuel 3.90€

Ingrédients :
Pâte à choux, ganache montée praliné, pâte de noisettes, éclats de noisettes caramélisées

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3° 

L'éclair au café

" Automne / Hiver "



Pour les amoureux du café...


Taille disponible :  
individuel 4€

Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux infusion aux grains de café, finition ganache montée café
 
 

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3° 



L'éclair au rapadura

" Automne / Hiver "



Pour les amoureux de caramel...

Taille disponible :  
individuel 4€

Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux légèrement caramélisé au rapadura, finition ganache montée vanille

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3° 



Baba au rhum bio

Le Baba au rhum ambré

" Toute l'année "



Plaisir retrouvé avec ce baba...

Taille disponible :  
individuel 3.90€

Ingrédients :
Pâte à baba, ganache montée vanille de Madagascar

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 



 DLC : 2 jours à + 3° 

Baba au rhum arrangé bio

Le Baba au rhum et Citron

" Selon l'envie du moment "


Force tranquille légèrement acidulée...

Taille disponible :
 
individuel 4€

Ingrédients :
Pâte à baba, crémeux citron, ganache montée vanille de Madagascar


Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 



DLC : 2 jours à + 3° 

Baba au rhum arrangé bio

Le Baba au rhum et Passion et Ananas
" Selon l'envie du moment "


Force tranquille passionnément...

Taille disponible :
 
individuel 4€

Ingrédients :
Pâte à baba, crémeux passion, crème chantilly vanille

Conseil de dégustation:

À sortir du froid 15 minutes avant dégustation 


DLC : 2 jours à + 3°

Nos Galettes 2024...pas de fève mais une délicieuse amande caramélisée !!! 

Galette des rois BIO

La Classique
" En saison "

La gourmandise du mois de janvier !


Tailles disponibles : 
4 personnes 15€
6 personnes 23€
8 personnes 31€

Ingrédients :

Feuilletage inversé, crème frangipane noisette amande

Conseil de dégustation:
Dégustation à température ambiante (surtout ne pas réchauffer)


DLC : 2 jours à température ambiante

Galette des rois chocolat BIO

La Chocolat
" En saison "

La gourmandise du mois de janvier mais au chocolat !


Tailles disponibles : 
4 personnes 16€
6 personnes 24€
8 personnes 32€

Ingrédients :

Feuilletage inversé, crème frangipane noisette amande et chocolat 58%

Conseil de dégustation:
Dégustation à température ambiante (surtout ne pas réchauffer)

DLC : 2 jours à température ambiante

Galette des rois citron BIO

La Citron
" En saison "

 La gourmandise du mois de janvier avec une légère pointe d'acidité ! 


Tailles disponibles : 
4 personnes 16€
6 personnes 24€
8 personnes 32€

Ingrédients :

Feuilletage inversé, crème frangipane noisette amande et crémeux citron de Sicile

Conseil de dégustation:
Dégustation à température ambiante (surtout ne pas réchauffer)

DLC : 2 jours à température ambiante

Mais pourquoi pas de fève en porcelaine ?

Nous faisons le choix de ne pas cautionner des méthodes que nous n'accepterions pas en France :

La porcelaine et la fève, fabriquées au Vietnam, sont  sans aucune garantie qu'elles ne soient pas fabriquées par des enfants. 
Pâtisserie Sens fait le choix de ne pas acheter de fèves (1€ HT en moyenne) mais privilégie le travail de l'amande, ce qui permet d'avoir une galette 100% Bio à prix abordable.