Des plaisirs à découvrir...
Nos tartes...
La Citron
" Toute l'année "
Une tarte à l'équilibre entre acidité et douceur citronnée...
Tailles disponibles :
individuelle 4€
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, crémeux citron, biscuit léger, mousse citron, coque chocolat
( recette avec gélifiant pour le moment !)
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
La Noix de Coco
" Toute l'année "
Une tarte noix de coco 100%...
Tailles disponibles :
individuelle 4.60€
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes et noix de coco, mousse noix de coco (sur base de lait de coco), glaçage croquant noix de coco
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
La Chocolat 66%
" Toute l'année "
Une tarte au chocolat qui ravira votre palais de choco' addict...
Tailles disponibles :
individuelle 4€
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes,
ganache tendre chocolat noir 66%, biscuit chocolat sans farine, mousse chocolat noir 66%, coque chocolat
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
La Noix
" Toute l'année "
C'est une tarte pour les gourmands !
Taille disponible :
individuelle 4.60€
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, appareil aux noix (beurre, miel, rapadura, œufs, noix)
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 30 minutes avant dégustation
DLC : 5 jours à + 3°
Le Flan crémeux
" Toute l'année "
De la gourmandise à l'état pur...
Tailles disponibles :
en part individuelle 2.90€
flan entier 17.40€ ( 6 parts )
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, crème à flan
Des saveurs qui peuvent changer suivant les saisons grâce au lait des vaches de la Ferme du P'tit Gallo
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 30 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
La Clémentine de Corse
" En saison "
Délicieusement clémentine...
Taille disponible :
individuelle 4.60€
Ingrédients :
Pâte sablée aux amandes, gelée Clémentines Corse, biscuit aux zestes de Clémentines Corse, ganache montée, suprêmes de Clémentines Corse, gelée Clémentines Corse
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
La Pommes
" En saison "
Des pommes, des pommes, rien que des pommes...
Tailles disponibles :
individuelle 2.90€
4 personnes 14€
6 personnes 21€
8 personnes 28€
Ingrédients :
Feuilletage inversé, garniture tenue secrète à base de pommes, pommes du Verger de L'Ille à St Grégoire
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 30 minutes avant dégustation
DLC : 1 jours à + 3°
Nos entremets...
Le Cube Méli-Mélo
À composer avec les cubes du moments...
Taille disponible :
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
...Plus sur demande...
Composition :
À vous de jouer !
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Cube Chocolat
" Toute l'année "
Intensément chocolat...
Taille disponible :
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
Composition :
Pâte sablée aux amandes, biscuit chocolat sans farine, insert crémeux vanille de Madagascar, mousse chocolat noir 66% avec éclats de chocolat
( gélifiant présent dans l'insert vanille )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Cube Praliné / Citron
" Toute l'année "
Légèreté et saveurs acidulées...
Taille disponible :
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise noisette, insert crémeux citron, ganache montée praliné
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Cube Tout Noisette
" Toute l'anée "
Gourmandise...
Taille disponible :
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise noisette, pâte de noisette, éclats de noisettes, ganache montée noisette, glaçage croquant noisette
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Cube Noisette / Figues
" En saison "
Un délicieux mélange de saveurs...
Taille disponible :
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise noisette, compotée de figues fraîches, ganache montée noisette
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Cube Vanille / Abricots
" En saison "
Comme un nuage...
Taille disponible :
individuel 4.90€
4 personnes 19.60€
6 personnes 29.40€
9 personnes 44.10€
12 personnes 58.80€
16 personnes 78.40€
20 personnes 98€
24 personnes 117.60€
Composition :
Pâte sablée aux amandes, génoise amande, compotée d'abricots frais du Roussillon, ganache montée vanille de Madagascar
( recette sans gélifiant )
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 10 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Nos pâtes à choux et babas...
L'éclair chocolat 72%
" Toute l'année "
La force du chocolat dans un éclair...
Taille disponible :
individuel 3.90€
Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux chocolat 72%, finition plaque de chocolat
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 20 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
L'éclair Vanille de Madagascar
" Toute l'année "
Une pointe de douceur dans un choux onctueux...
Taille disponible :
individuel 3.90€
Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux infusion à la vanille de Madagascar, finition plaque de chocolat
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 20 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Paris-Brest praliné
" Toute l'année "
Ultra léger et gourmand...
Taille disponible :
individuel 3.90€
Ingrédients :
Pâte à choux, ganache montée praliné, pâte de noisettes, éclats de noisettes caramélisées
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
L'éclair au café
" Automne / Hiver "
Pour les amoureux du café...
Taille disponible :
individuel 4€
Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux infusion aux grains de café, finition ganache montée café
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
L'éclair au rapadura
" Automne / Hiver "
Pour les amoureux de caramel...
Taille disponible :
individuel 4€
Ingrédients :
Pâte à choux, crémeux légèrement caramélisé au rapadura, finition ganache montée vanille
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Baba au rhum ambré
" Toute l'année "
Plaisir retrouvé avec ce baba...
Taille disponible :
individuel 3.90€
Ingrédients :
Pâte à baba, ganache montée vanille de Madagascar
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Baba au rhum et Citron
" Selon l'envie du moment "
Force tranquille légèrement acidulée...
Taille disponible :
individuel 4€
Ingrédients :
Pâte à baba, crémeux citron, ganache montée vanille de Madagascar
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Le Baba au rhum et Passion et Ananas
" Selon l'envie du moment "
Force tranquille passionnément...
Taille disponible :
individuel 4€
Ingrédients :
Pâte à baba, crémeux passion, crème chantilly vanille
Conseil de dégustation:
À sortir du froid 15 minutes avant dégustation
DLC : 2 jours à + 3°
Nos biscuits...à découvrir sur les marchés
Le Palet Breton aux éclats de caramel au beurre salé
La Madeleine nature
La Madeleine aux pépites de chocolat 60%
La Madeleine avec son insert crémeux citron